ข่าว ! ข่าวดารา ความสวย ความงาม ความรัก กิน เที่ยว



รู้หรือไม่? สัตว์เลี้ยงของหนุ่มๆ บอกนิสัยของ

ฮวงจุ้ยโต๊ะคอมพิวเตอร์ ควรวางไว้ตำแหน่งใด งาน

แบบนี้สิ อยู่แล้วรวย! 8 ข้อรู้เลย! ฮวงจุ้ย โ

ไม่เชื่ออย่าลบหลู่! 5 ลางบอกเหตุนำโชคลาภ เงิ

เอ็นดู! เจ้าตูบจอมแสบ แอบอมกุ้งเครย์ฟิชแน่น!

อีสาน 6 จังหวัด เตรียมเฮ! ต.ค. คมนาคมชง ครม.

จ๊อบไทย เผยตลาดแรงงานไทย ชลบุรี และตะวันออก ค

น่ากลัว!! หนุ่มโพสคลิปตะคริวกินขาก้อนใหญ่มาก

ไม่มียืด ไม่มีย้วย! 6 วิธีแก้ปัญหาเสื้อยืดย๊ว

น่าร้ากก!! หมูป่าขวัญใจชาวบ้าน ชอบกินน้ำอัดลม

ราศีใดช่วงนี้ ดวงกำลังขึ้นแรงในเรื่องงานแต่ให

อยากจะบอกความรู้สึกคนวัยทำงานที่ได้สาวมหาลัยเ

ไม่น่าเชื่อว่ายังมีอยู่จริงๆ!! 17 กฎการแต่งงา

ผู้หญิงรีบอ่านด่วน!! เจ็บจี๊ดที่หัวนมอย่าทำเป

[CR]รีวิวอกหัก พร้อมวิธีการรักษา (ฉ.คนใจอ่อน)

มีโอกาสได้ไปกินข้าวกับแฟนเก่าที่เลิกไป 2ปี หล

เช็คด่วน!! ใครมี 'เส้นวีนัส' บนฝ่ามือ จะมีเสน

ความเชื่อเรื่องนาฬิกาและลางสังหรณ์ บอกเหตุร้า

"กินยาดักไข้" ความเชื่อผิดๆ ที่ควรเลิกทำซะ!!!

ถ้าคุณรู้ว่า คุณไม่ใช่สเปคของเเฟนคุณ คุณจะรู้


กิน เที่ยว > แกงปูใบชะพลู อาหารไทยเซตอิ่มคุ้มพร้อมสูตรน้ำพริกแกงใต้

แกงปูใบชะพลู อาหารไทยเซตอิ่มคุ้มพร้อมสูตรน้ำพริกแกงใต้
     เอาใจคนรักอาหารไทยแท้ ๆ ด้วยสูตรทำแกงปูใบชะพลู ฝีมือเชฟโรงแรมหรู แกงไทยรสจัดจ้าน กินกับเส้นหมี่และปูนิ่มทอดกรอบ พร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงใต้ หรอยจังฮู้
     ส่วนใหญ่เพื่อน ๆ จะกินแกงปู กับขนมจีนกันเนอะ ถ้าหากเริ่มเบื่อ ๆ กันแล้วก็เปลี่ยนมากินกับเส้นหมี่ลวกกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงปูใบชะพลู สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine โดยฝีมือของ เชฟต้น-มนตรี จิรฐิติกาลกิจ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารไทย Smooth Curry โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน จุดเด่นคือ น้ำพริกแกงใต้รสชาติจัดจ้าน ผัดให้แตกมันแล้วใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอม สุดท้ายเติมเนื้อปูลงไป กินกับปูนิ่มทอดกรอบ และเส้นหมี่โรยกระเทียมเจียว
     แกงปูใบชะพลู จาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine
ส่วนผสม แกงปูใบชะพลู
     - ปูนิ่ม 1 ตัว
     - แป้งสาลี (สำหรับทอดกรอบ) 1/4 ถ้วย
     - เส้นหมี่ (แช่น้ำพอนุ่ม) 50 กรัม 
     - กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
     - หัวกะทิ 4 ถ้วย
     - หางกะทิ 1+1/2 ถ้วย
     - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
     - น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
     - เนื้อปู 120 กรัม
     - ใบชะพลู (หั่นหยาบ) 1/2 ถ้วย
     - ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
ส่วนผสม น้ำพริกแกงใต้
     - พริกขี้หนูสด 25-30 เม็ด
     - พริกขี้หนูแห้ง 15-20 เม็ด
     - ผิวมะกรูด 2 ช้อนชา
     - ตะไคร้ (หั่นฝอย) 2 ช้อนโต๊ะ
     - กระชาย (หั่นฝอย) 1 ช้อนโต๊ะ
     - หอมแดงไทย 1/4 ถ้วย
     - ข่าหั่นฝอย 2 ช้อนชา
     - กระเทียมไทย 1/4 ถ้วย
     - ขมิ้นสด (ขูดผิวแล้วหั่น) 1 ช้อนชา
     - กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา
     - เกลือไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำพริกแกงใต้
     1. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด 
     2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ โขลกต่อจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีทำแกงปูใบชะพลู
     1. ล้างปูนิ่มให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำมาคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ พักไว้
     2. ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ โรยกระเทียมเจียว เตรียมไว้
     3. ผัดน้ำพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมันและมีกลิ่นหอม ค่อย ๆ ใส่หางกะทิทีละนิดจนหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว ใส่ใบชะพลู เนื้อปู และใบมะกรูด ชิมรสให้เค็มนำหวานตามเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ลวกและปูนิ่มทอดกรอบ
     ว้าว ! ใครจะไปเชื่อว่าเส้นหมี่ลวกจะจับคู่กับแกงกะทิปูได้อร่อยเพียงนี้ และเติมความอร่อยด้วยปูนิ่มกรอบ ๆ อีกสักตัวสองตัว ใครจะมาขอแบ่งก็ไม่ยอม
     เชฟต้น-มนตรี จิรฐิติกาลกิจ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารไทย Smooth Curry โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน




ที่มา : kapook.com
link : http://cooking.kapook.com/view175502.


ใกล้เคียง

คำแนะนำจากแพทย์:วิธีกำจัดสิ่งสกปรกที่อยู่ในหู



ใหม่ ดาวิกา กับแฟชั่นสุดชิค ทรงเสน่ห์ บนปกสุด



นิสัยสุดยอดงี่เง่าของผู้หญิงส่วนใหญ่ ที่ผู้ชา



เคล็ด(ไม่)ลับ...ฟื้นฟูผิวหลังโดนแดดอย่างไรให้



ความรักที่ไม่ค่อยชัดเจน



10 มงคลชีวิตจากพ่อหลวง ที่ควรสอนให้ลูกได้รู้



รู้หรือไม่ อาการ ไทรอยด์เป็นพิษ ให้ธรรมชาติบำ



ใครมีแฟนขี้หึงบ้าง ครับ ขี้หึงขนาด ติดงานรับโ



สถานการณ์อารมณ์แบบไหน ที่ผู้หญิงอยากมีเซ็กซ์?



5 สิ่งไม่ควรทำ หลังเลิกกับแฟน



ทายใจ ทำนายนิสัย จากอักษรท้ายชื่อ



แฟนกลับไปคืนดีกับแฟนเก่า



คนที่ไม่ใช่ จะกลายมาเป็นคนที่ใช่ได้ไหม?



หลายคนอาจยังไม่รู้!! อย่ายอมเสียเงินก้อนโต จา



โสดสายสตรอง!! 5 คำตอบ เมื่อโดนที่บ้านถามเรื่อ



4 ทรงผมสั้นประบ่า ใช้เวลาเพียงแค่ 2 นาที ก็สว



8 สูตรขนมมัน ขนมไทยกินแล้วมันเคี้ยวแล้วเพลิน



สวย เท่ ชิค ไปกับ Tory Burch Fall 2014



7 ข้อเสียของการนอนหลับมากเกินไป?มันแย่กว่าที่



วิธีปรับฮวงจุ้ย ประจำปี2560 โดย อ.มาส เคหาสน์



ราศีใดในช่วงนี้ เฝ้าแฟนไว้ให้ดี ระวังมีกิ๊ก เ





ข่าว ! ข่าวดารา ความสวย ความงาม ความรัก กิน เที่ยว
ติดต่อเรา | www.meawza.com