ความสวย รีวิว แต่งหน้า ทรงผม ทำเล็บ เสื้อผ้าแฟชั่น ความรัก ดูดวง กินเที่ยว วาไรตี้ ข่าวใหม่ ข่าวดารา ท่องเที่ยว



รู้หรือไม่? สัตว์เลี้ยงของหนุ่มๆ บอกนิสัยของ

ฮวงจุ้ยโต๊ะคอมพิวเตอร์ ควรวางไว้ตำแหน่งใด งาน

แบบนี้สิ อยู่แล้วรวย! 8 ข้อรู้เลย! ฮวงจุ้ย โ

ไม่เชื่ออย่าลบหลู่! 5 ลางบอกเหตุนำโชคลาภ เงิ

เอ็นดู! เจ้าตูบจอมแสบ แอบอมกุ้งเครย์ฟิชแน่น!

อีสาน 6 จังหวัด เตรียมเฮ! ต.ค. คมนาคมชง ครม.

จ๊อบไทย เผยตลาดแรงงานไทย ชลบุรี และตะวันออก ค

น่ากลัว!! หนุ่มโพสคลิปตะคริวกินขาก้อนใหญ่มาก

ไม่มียืด ไม่มีย้วย! 6 วิธีแก้ปัญหาเสื้อยืดย๊ว

น่าร้ากก!! หมูป่าขวัญใจชาวบ้าน ชอบกินน้ำอัดลม

ราศีใดช่วงนี้ ดวงกำลังขึ้นแรงในเรื่องงานแต่ให

อยากจะบอกความรู้สึกคนวัยทำงานที่ได้สาวมหาลัยเ

ไม่น่าเชื่อว่ายังมีอยู่จริงๆ!! 17 กฎการแต่งงา

ผู้หญิงรีบอ่านด่วน!! เจ็บจี๊ดที่หัวนมอย่าทำเป

[CR]รีวิวอกหัก พร้อมวิธีการรักษา (ฉ.คนใจอ่อน)

มีโอกาสได้ไปกินข้าวกับแฟนเก่าที่เลิกไป 2ปี หล

เช็คด่วน!! ใครมี 'เส้นวีนัส' บนฝ่ามือ จะมีเสน

ความเชื่อเรื่องนาฬิกาและลางสังหรณ์ บอกเหตุร้า

"กินยาดักไข้" ความเชื่อผิดๆ ที่ควรเลิกทำซะ!!!

ถ้าคุณรู้ว่า คุณไม่ใช่สเปคของเเฟนคุณ คุณจะรู้


กิน เที่ยว > จัดเต็มสูตร!! หมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น

จัดเต็มสูตร!! หมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น
หมูสะเต๊ะ อาหารใต้ที่กินกันได้ทุกภาค ด้วยเครื่องเทศที่หาได้ทั่วไปตามตลาดสด อยู่ที่ไหนก็ทำได้ทุกที่  และใครที่ไม่ทานหมูก็มี ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ รวมไปถึงตับสะเต๊ะ ด้วยนะ วิธีขั้นตอนการทำและส่วนผสมก็ยุ่งยากเอาเรื่องกันเลยทีเดียว แต่ไม่ยากเกินความสามารถ แค่เตรียมของให้พร้อมแล้วลุยกันเลย
เตรียมวัตถุดิบทำ หมูสะเต๊ะ
- หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก 500 กรัม แล่เป็นชิ้นประมาณ 2?6 เซนติเมตร
- เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
- (ทำให้หมูนุ่ม) น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
วิธีหมักหมู
1.ล้างและหั่นเนื้อหมูใส่ชามผสม
2.โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ขา ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด
3.ใส่ส่วนผสมที่โขลกเมื่อกี้นี้ลงไปในชามผสม นำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไปก็มีหัวกะทิ น้ำตาล ผงกระหรี่ ผงขมิ้น พริกไทป่น เกลือป่น และน้ำสัปปะรด
4.คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และขยำอย่างเบามือ ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมซึมลงไปในเนื้อหมู
5.ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เข้าแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
6.เมื่อหมักถึงเวลาแล้ว นำออกมาเสียบไส้ตามแนวยาว หากยังไม่ปิ้งเลย ให้เสียบไม้แล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก่อน พอถึงเวลาจะปิ้งให้นำออกมาแล้วค่อยปิ้ง
วิธีปิ้งหมูสะเต๊ะ
- ก่อนจะนำไปปิ้ง เอาหมูมาชุบกับหัวกะทิและนมสดที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำขึ้นไปปิ้งบนไฟร้อนปานกลาง ขณะปิ้งให้คอยกลับไปกลับมา แล้วทาด้วยน้ำหัวกะทิกับนมสดทาหมูสะเต๊ะ ควรอย่างให้แค่พอสุก ไม่ต้องให้เกรียมและแห้งมาก จะทำให้หมูแข็งไม่อร่อย
วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
- กะทิ 300 มิลลิลิตร
- ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
- พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
- พริกแกงพะแนง 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1.นำกะทิ น้ำพริกแกงมัสมั่น และพริกแกงพะแนง ลงไปผัดรวมกันจนกะทิเริ่มเดือดและแตกมัน
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี เติมถั่วลิงสงป่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
วิธีทำอาจาด
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
- ผักชี
- พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
- หอมแดงซอย
วิธีทำ
1.ใส่น้ำ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลและเกลือละลาย
2.ชิมแล้วปรุงเพิ่มเติมจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ
3.พักไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟค่อยนำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไป
 
ขายตามท้องตลาดไม้ละ 3-5 บาท บางคนบ่นว่าไม้นิดเดียวทำไมถึงแพง ก็ดูเครื่องปรุงวัตถุดิบและขั้นตอนการทำเสียก่อนว่ามันเยอะและหลายขั้นตอนจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มเอ่ย น้ำหมักหมูเอย อาจาดเอย กว่าจะตั้งร้านทีก็เล่นเอาแม่ค้าเหนื่อย แต่เพื่อให้คนทานอร่อยต้องทำให้ทุกขั้นตอน สูตรนี้สามารถทำทานที่บ้านได้ งานปีใหม่ วันเกิด ทำเลี้ยงแขก ก็ประหยัดกว่าการไปซื้อทานเอง ใครอยากลองทำก็ลองทำดูได้ไม่เสียหายค่ะ




ที่มา : mthai.com
link : http://food.mthai.com/food-recipe/996


ใกล้เคียง

อื้อหือ!! รอเวลานี้มานานแล้ว?จะจัดให้หนักเลย



สาวๆ ไม่อยากพลาด ควรอ่าน!! สิ่งที่ผู้หญิงไม่ค



สีกระเป๋าสตางค์ ตามวันเกิดที่ถูกโฉลกกในปี 255



10 สัญญาณที่บอกว่าเขาคิดกับคุณแค่เพื่อน



50เหตุผลที่ควรจะเป็น โสด



เมื่อแฟนบอกว่า "รัก" แต่ไม่เคยใส่ใจ....ควรอยู



หมดห่วงเรื่องนับแคล!! อาหาร 10 ชนิด ที่ ?Call



แต่งตัวยังไง ไม่ให้มีเหนียง



โหงวเฮ้งจมูก แบบไหน เรียกทรัพย์ เรียกเงิน



หลวงพ่อทันใจ กับความศักดิ์สิทธิ์สมคำร่ำลือ



"กริ่ง" เรียกสิ่งมงคลเข้าบ้าน



เป็นสาวลุคคุณหนูวินเทจ ด้วยเสื้อแบบตีเกร็ด จั



โบกมือลาตาแพนด้า ด้วย 7 คอนซีลเลอร์ใต้ตา



ลูกจ้างมีเฮ! 10 โรคมะเร็งรักษาฟรี ประกันสังคม



เรื่องเล่าสุดสยอง 10 ตุ๊กตาผีที่มีอยู่จริง!



ไอเดียเก๋ Pinata Cake เค้กสุดเซอร์ไพรส์ !



Feminine Looks! แต่งตัวแบบหญิงๆ ให้สวยมีพลัง!



ดูดวง จิตวิทยา ทายนิสัย คุณโกหกเก่งรึเปล่า



เคล็ดลับพื้นฐานเพื่อผิวสวยและสุขภาพสะอาดจากภา



สัญญาณอันตราย!! มือ เท้าบวม ไม่ใช่แค่โรคไต ใค



วิธีทำบุญอุทิศให้กับดวงวิญญาณที่หิวโหยสัมภเวส





ติดต่อเรา | www.meawza.com