ข่าว ! ข่าวดารา ความสวย ความงาม ความรัก กิน เที่ยว



เผยเคล็ดลับขจัดกลิ่นตัว กลิ่นเหงื่อ แบบคลีนๆ

เอาใจสาวผมสั้น เซ็ทง่ายๆ ก็สวยออกงาน แบบสวยมี

เปิดตำนาน!! ฆาตกรโหดฆ่าหั่นศพ บุญเพ็ง หีบเหล็

เช็คดวงรายวัน 4 มีนาคม 2559

Cute Press Evory Snow Whitening & Oil Con

วิธีแต่งหน้าลบจุด ปราบรอยดำให้หน้าเนียนสวย

สวดมนต์อย่างไร ให้เงินทองไหลมาเทมา ขอให้พยายา

แฟนไม่ทำการบ้าน อ้างโน้นอ้างนี่ บ่ายเบี่ยงตลอ

โดนใจสุดๆ!! ตรงกว่านี้มีอีกมั้ย!! ข้อคิดที่ได

หุ่นเป๊ะแบบง่าย ๆ กับ 4 ท่าออกกำลังกายง่าย ๆ

"เลเยอร์สไตล์" ใส่ทับกันหลายชั้น ไม่เวอร์วังแ

คนสมัยนี้เขาฮิตเป็นแค่คนคุย ทำตัวเหมือนแฟน แต

ปีใหม่ ปรับตัวใหม่ เริ่มต้นกันใหม่ กับรักเดิม

เช็ดดวงรายวัน 12 มกราคม 2559

คิดบวก เปลี่ยนความโสดให้เป็นความสุข

ข้อห้ามหญิงตั้งครรภ์ ตามความเชื่อคนโบราณ

อยากอ่อนเยาว์? ดื่มนมถั่วเหลืองสิ!

เป็นตัวของตัวเองน่ะ ดีที่สุดแล้ว

ระวัง!! 10 ผลิตภัณฑ์ ที่แพทย์ผิวหนังการันตีว่

อยากเกิดต้องกิน!! 5 สิ่งนี้! ในเซเว่น กินแล้ว


กิน เที่ยว > จัดเต็มสูตร!! หมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น

จัดเต็มสูตร!! หมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น





หมูสะเต๊ะ อาหารใต้ที่กินกันได้ทุกภาค ด้วยเครื่องเทศที่หาได้ทั่วไปตามตลาดสด อยู่ที่ไหนก็ทำได้ทุกที่  และใครที่ไม่ทานหมูก็มี ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ รวมไปถึงตับสะเต๊ะ ด้วยนะ วิธีขั้นตอนการทำและส่วนผสมก็ยุ่งยากเอาเรื่องกันเลยทีเดียว แต่ไม่ยากเกินความสามารถ แค่เตรียมของให้พร้อมแล้วลุยกันเลย


เตรียมวัตถุดิบทำ หมูสะเต๊ะ

- หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก 500 กรัม แล่เป็นชิ้นประมาณ 2?6 เซนติเมตร
- เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
- (ทำให้หมูนุ่ม) น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ

- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

วิธีหมักหมู

1.ล้างและหั่นเนื้อหมูใส่ชามผสม
2.โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ขา ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด
3.ใส่ส่วนผสมที่โขลกเมื่อกี้นี้ลงไปในชามผสม นำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไปก็มีหัวกะทิ น้ำตาล ผงกระหรี่ ผงขมิ้น พริกไทป่น เกลือป่น และน้ำสัปปะรด
4.คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และขยำอย่างเบามือ ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมซึมลงไปในเนื้อหมู
5.ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เข้าแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
6.เมื่อหมักถึงเวลาแล้ว นำออกมาเสียบไส้ตามแนวยาว หากยังไม่ปิ้งเลย ให้เสียบไม้แล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก่อน พอถึงเวลาจะปิ้งให้นำออกมาแล้วค่อยปิ้ง


วิธีปิ้งหมูสะเต๊ะ

- ก่อนจะนำไปปิ้ง เอาหมูมาชุบกับหัวกะทิและนมสดที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำขึ้นไปปิ้งบนไฟร้อนปานกลาง ขณะปิ้งให้คอยกลับไปกลับมา แล้วทาด้วยน้ำหัวกะทิกับนมสดทาหมูสะเต๊ะ ควรอย่างให้แค่พอสุก ไม่ต้องให้เกรียมและแห้งมาก จะทำให้หมูแข็งไม่อร่อย




วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

- กะทิ 300 มิลลิลิตร
- ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
- พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
- พริกแกงพะแนง 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

1.นำกะทิ น้ำพริกแกงมัสมั่น และพริกแกงพะแนง ลงไปผัดรวมกันจนกะทิเริ่มเดือดและแตกมัน
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี เติมถั่วลิงสงป่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ


วิธีทำอาจาด

- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
- ผักชี
- พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
- หอมแดงซอย

วิธีทำ

1.ใส่น้ำ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลและเกลือละลาย
2.ชิมแล้วปรุงเพิ่มเติมจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ
3.พักไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟค่อยนำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไป
 

ขายตามท้องตลาดไม้ละ 3-5 บาท บางคนบ่นว่าไม้นิดเดียวทำไมถึงแพง ก็ดูเครื่องปรุงวัตถุดิบและขั้นตอนการทำเสียก่อนว่ามันเยอะและหลายขั้นตอนจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มเอ่ย น้ำหมักหมูเอย อาจาดเอย กว่าจะตั้งร้านทีก็เล่นเอาแม่ค้าเหนื่อย แต่เพื่อให้คนทานอร่อยต้องทำให้ทุกขั้นตอน สูตรนี้สามารถทำทานที่บ้านได้ งานปีใหม่ วันเกิด ทำเลี้ยงแขก ก็ประหยัดกว่าการไปซื้อทานเอง ใครอยากลองทำก็ลองทำดูได้ไม่เสียหายค่ะ





ที่มา : mthai.com
link : http://food.mthai.com/food-recipe/996


ใกล้เคียง

5 ความจริงเกี่ยวกับผู้ชายที่สาวๆเรานั้น "ไม่เ



เหตุผลทางวิทยาศาสตร์ว่าทำไม คู่รักบางคู่จึงมี



มะนาวรักษาสิวอุดตัน กับ 7 สูตรรักษาสิวอุดตัน



อยากผิวสวย แต่ไม่ชอบกินมะเขือเทศ ทำอย่างไรดี



รีบไปหามาด่วนเลย!!"ไมยราพ" พืชที่หลายคนมองข้า



น่าทึ่งมากๆ!! อาการปวดเข่าและปวดข้อต่อ หายได้



ลาก่อน! ปิดตำนานไมโครซอฟต์ประกาศยุติพัฒนาโปรแ



ความเชื่อโบราณว่าเสียงประหลาดบนต้นไม้ตอนกลางค



แนะนำวิธีง่าย ๆ ที่คนโบราณใช้!! ด้วยวิธีสะเดา



3 เคล็ดลับ แก้ ข้อศอกดำ หมดปัญหากวนใจ ไม่เกิน



เปียกไม่กลัว กลัวไม่สวย!! กับ 6 ชนิดเครื่องสำ



20 ไอเดียแมทช์ 'กางเกงขาบาน' หลายแบบ หลายสไตล



ทำแบบนี้ทุกมื้อรับรองว่า ลดน้ำหนักอย่างเห็นผล



เลิกซักแล้วนะ "กางเกงยีนส์" เพราะมันมีวิธีทำค



คนหิวดึก หิวระหว่างวัน ควรทำ! 4 วิธี 'หยุดควา



เหตุผลนี้นี่เอง ที่ตอกย้ำว่า ทำไมเราถึงต้องกิ



คนนี้แหละใช่เลย! 5 สัญญาณบอกให้รู้ว่า คู่ของค



รู้สึกท้อแท้ในชีวิต "ถ้าทุกคนเจอแบบผม" จะทำยั



สาวแบบ(...............)นี่แหละที่ผู้ชายบอกว่า



รับรองสะอาดเอี่ยมอ่องเหมือนซื้อใหม่! วิธีขจั



เช็คด่วนก่อนสายเกินไป! ใครชอบกินกาแฟตอนเช้า!





ข่าว ! ข่าวดารา ความสวย ความงาม ความรัก กิน เที่ยว
ติดต่อเรา | www.meawza.com