ข่าว ! ข่าวดารา ความสวย ความงาม ความรัก กิน เที่ยว



ลายมือ บอกชะตาชีวิตเราได้ มาดูกัน!

เคล็ดลับ 12 วิธีสร้างความสุขให้กับตัวเอง ใช้ช

วิธีรีแลกซ์ระหว่างทำงาน

คดีในตำนาน!! ติดคุก 154,005 ปี ผู้หญิงคนนี้เธ

จัดสวนสวยเสริมฮวงจุ้ยกับต้นลีลาวดี เสริมอำนาจ

ใครที่อยากเสริมดวงความรักให้สมหวังดังที่ตั้งใ

เช็คดวงรายวัน 23 กันยายน 2559

6 วิธีเด็ดช่วยให้คุณยังเก๋ได้ แม้ผมมัน-ไม่ได้

เมื่อฉันอายุ 21ปีตกหลุมรักหนุ่มอายุ 43ปี

ฮวงจุ้ยหน้าบ้าน ปรับหน้าบ้านอย่างไรให้ตรงตามห

กินผิดล่ะอ้วนแน่!! 4 สัญญาณวิธีการกินแบบผิดๆท

เทรนด์ฮิตผมสั้น...รีบตัดซะจะได้ไม่เชย

โรคกลัวอ้วน (Anorexia Nervosa)

พิธีการบวงสรวงพระราหูเพื่อให้หลุดเคราะห์

สาวๆต้องอ่าน!! ถ้าอยากทำเล็บโปรฯ ต้องมีอุปกรณ

7 Beauty Blogger ไทยสายฝ.(ฝรั่ง) ที่ต้องรีบไป

9 สิ่งที่ผู้ชายแอบสังเกต ก่อนคิดจีบคุณ

อาถรรพ์ลี้ลับราชินีลูกทุ่ง พุ่มพวง ดวงจันทร์

ส่องแฟชั่น ใบเตย อาร์สยาม บินลั่นลาไกลต่างประ

มีใครที่อกหักแล้วชีวิตเปลี่ยนบ้าง เราเปลี่ยน


กิน เที่ยว > จัดเต็มสูตร!! หมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น

จัดเต็มสูตร!! หมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเข้มข้น
หมูสะเต๊ะ อาหารใต้ที่กินกันได้ทุกภาค ด้วยเครื่องเทศที่หาได้ทั่วไปตามตลาดสด อยู่ที่ไหนก็ทำได้ทุกที่  และใครที่ไม่ทานหมูก็มี ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ รวมไปถึงตับสะเต๊ะ ด้วยนะ วิธีขั้นตอนการทำและส่วนผสมก็ยุ่งยากเอาเรื่องกันเลยทีเดียว แต่ไม่ยากเกินความสามารถ แค่เตรียมของให้พร้อมแล้วลุยกันเลย
เตรียมวัตถุดิบทำ หมูสะเต๊ะ
- หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก 500 กรัม แล่เป็นชิ้นประมาณ 2?6 เซนติเมตร
- เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
- ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
- ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
- (ทำให้หมูนุ่ม) น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
วิธีหมักหมู
1.ล้างและหั่นเนื้อหมูใส่ชามผสม
2.โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ขา ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด
3.ใส่ส่วนผสมที่โขลกเมื่อกี้นี้ลงไปในชามผสม นำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไปก็มีหัวกะทิ น้ำตาล ผงกระหรี่ ผงขมิ้น พริกไทป่น เกลือป่น และน้ำสัปปะรด
4.คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และขยำอย่างเบามือ ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมซึมลงไปในเนื้อหมู
5.ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เข้าแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
6.เมื่อหมักถึงเวลาแล้ว นำออกมาเสียบไส้ตามแนวยาว หากยังไม่ปิ้งเลย ให้เสียบไม้แล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก่อน พอถึงเวลาจะปิ้งให้นำออกมาแล้วค่อยปิ้ง
วิธีปิ้งหมูสะเต๊ะ
- ก่อนจะนำไปปิ้ง เอาหมูมาชุบกับหัวกะทิและนมสดที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำขึ้นไปปิ้งบนไฟร้อนปานกลาง ขณะปิ้งให้คอยกลับไปกลับมา แล้วทาด้วยน้ำหัวกะทิกับนมสดทาหมูสะเต๊ะ ควรอย่างให้แค่พอสุก ไม่ต้องให้เกรียมและแห้งมาก จะทำให้หมูแข็งไม่อร่อย
วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
- กะทิ 300 มิลลิลิตร
- ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
- พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
- พริกแกงพะแนง 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1.นำกะทิ น้ำพริกแกงมัสมั่น และพริกแกงพะแนง ลงไปผัดรวมกันจนกะทิเริ่มเดือดและแตกมัน
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี เติมถั่วลิงสงป่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
วิธีทำอาจาด
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
- ผักชี
- พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
- หอมแดงซอย
วิธีทำ
1.ใส่น้ำ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลและเกลือละลาย
2.ชิมแล้วปรุงเพิ่มเติมจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ
3.พักไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟค่อยนำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไป
 
ขายตามท้องตลาดไม้ละ 3-5 บาท บางคนบ่นว่าไม้นิดเดียวทำไมถึงแพง ก็ดูเครื่องปรุงวัตถุดิบและขั้นตอนการทำเสียก่อนว่ามันเยอะและหลายขั้นตอนจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มเอ่ย น้ำหมักหมูเอย อาจาดเอย กว่าจะตั้งร้านทีก็เล่นเอาแม่ค้าเหนื่อย แต่เพื่อให้คนทานอร่อยต้องทำให้ทุกขั้นตอน สูตรนี้สามารถทำทานที่บ้านได้ งานปีใหม่ วันเกิด ทำเลี้ยงแขก ก็ประหยัดกว่าการไปซื้อทานเอง ใครอยากลองทำก็ลองทำดูได้ไม่เสียหายค่ะ




ที่มา : mthai.com
link : http://food.mthai.com/food-recipe/996


ใกล้เคียง

รู้หรือไม่? สัตว์เลี้ยงของหนุ่มๆ บอกนิสัยของ



ฮวงจุ้ยโต๊ะคอมพิวเตอร์ ควรวางไว้ตำแหน่งใด งาน



แบบนี้สิ อยู่แล้วรวย! 8 ข้อรู้เลย! ฮวงจุ้ย โ



ไม่เชื่ออย่าลบหลู่! 5 ลางบอกเหตุนำโชคลาภ เงิ



เอ็นดู! เจ้าตูบจอมแสบ แอบอมกุ้งเครย์ฟิชแน่น!



อีสาน 6 จังหวัด เตรียมเฮ! ต.ค. คมนาคมชง ครม.



จ๊อบไทย เผยตลาดแรงงานไทย ชลบุรี และตะวันออก ค



น่ากลัว!! หนุ่มโพสคลิปตะคริวกินขาก้อนใหญ่มาก



ไม่มียืด ไม่มีย้วย! 6 วิธีแก้ปัญหาเสื้อยืดย๊ว



น่าร้ากก!! หมูป่าขวัญใจชาวบ้าน ชอบกินน้ำอัดลม



ราศีใดช่วงนี้ ดวงกำลังขึ้นแรงในเรื่องงานแต่ให



อยากจะบอกความรู้สึกคนวัยทำงานที่ได้สาวมหาลัยเ



ไม่น่าเชื่อว่ายังมีอยู่จริงๆ!! 17 กฎการแต่งงา



ผู้หญิงรีบอ่านด่วน!! เจ็บจี๊ดที่หัวนมอย่าทำเป



[CR]รีวิวอกหัก พร้อมวิธีการรักษา (ฉ.คนใจอ่อน)



มีโอกาสได้ไปกินข้าวกับแฟนเก่าที่เลิกไป 2ปี หล



เช็คด่วน!! ใครมี 'เส้นวีนัส' บนฝ่ามือ จะมีเสน



ความเชื่อเรื่องนาฬิกาและลางสังหรณ์ บอกเหตุร้า



"กินยาดักไข้" ความเชื่อผิดๆ ที่ควรเลิกทำซะ!!!



ถ้าคุณรู้ว่า คุณไม่ใช่สเปคของเเฟนคุณ คุณจะรู้



อยากเลิกกับแฟนที่คบกันมา 11ปีค่ะ เพราะเขาบอกว





ข่าว ! ข่าวดารา ความสวย ความงาม ความรัก กิน เที่ยว
ติดต่อเรา | www.meawza.com